Kali ini saya variasikan dengan ebi dan sambal pedas.hasilnya enak ditambah dengan ebi rasanya lebih uhuy.
Ok, kangkung masak tumis dengan udang kering ni lebih kurang samalah dengan kangkung belacan.
Cuma kalau kangkung belacan masak ada cili, yang ini tiada.
Bahan Membuat Sayur tumis udang kering
- 2 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 4 buah cabai merah.
- 1 buah tomat.
- 2 genggam udang kering (asin).
- 6 lembar sayur sawi putih (sawi manis).
- sejumput Gula.
- Minyak goreng.
- secukupnya Air panas.
Langkah Memasak Sayur tumis udang kering
- Iris iris bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat, serta potong sayur sawi putih ukuran sedang.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan cabai tumis sebentar, masukkan udang tumis lagi, lalu masukkan tomat.
- Setelah semua layu dan harum, masukkan sayur sawi, aduk hingga rata dan sayur layu.
- Masukkan air panas secukupnya, aduk hingga rata, masukkan gula sejumput (sesuai selera) *saya tidak pakai garam, karena udangnya asin, dan kaldu di airnya sudah asin* boleh campurkan garam sedikit jika suka asin*.
- Masak hingga mendidih, cicip rasa jika sudah pas, dan mendidih, matikan api, pindahkan ke mangkuk, dan siap disajikan..
Untuk penyelesaian, tambahan Royco Kaldu Ayam, gula, serta kecap asin. Kemudian tambahkan minyak wijen dan sajian Tumis Sawi dan Udang siap dinikmati! Masukkan udang kering, sos tiram dan sedikit air. Lihat juga resep Tumis Udang Kentang enak lainnya! kak nur hr ni masak tumis kangkung udang kering dan terung terung pipit masak kari.sayur yg mudah sedap ,x perlu dibeli hny cari sendiri. Saya asyik teringat ingat akan sambal tumis udang dengan petai selepas seorang rakan sekerja memberitahu akan keenakan sambal tumis udang di restoran E&O Taman Wahyu.
Get Latest Recipe : HOME