Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang).
I developed the recipe based on the Sate Babi/Ayam Kecap I always ordered from my opposite neighbor when I was young.
Sate babi memang menjadi salah satu makanan populer untuk para pecinta daging babi atau pork Nggak terlalu sulit menemukan sate babi yang punya rasa gurih dengan tekstur daging yang empuk.
Bahan Membuat Sate Babi Empuk
- 1 kg dg. babi satean (kapsim atas), bisa campur lemak kalo suka.
- Bumbu halus untuk rendaman :.
- 🐖 10 siung bawang putih.
- 🐖 5 siung bawang merah.
- 🐖 2 sdt ketumbar bubuk.
- 🐖 1 sdt jahe bubuk.
- 🐖 100gr gula merah, serut halus.
- 🐖 1 sdm kecap manis.
- Bumbu olesan :.
- 🍢 1 sdm margarin.
- 🍢 1 sdm kecap manis.
- 🍢 1 sdt ketumbar bubuk.
Langkah Memasak Sate Babi Empuk
- Tusuk2 daging dengan garpu hingga rata di kedua sisinya. Potong2 sesuai selera..
- Campur semua bumbu rendaman, haluskan..
- Rendam daging dalam bumbu minimal 1 jam (saya selalu rendam semalaman di kulkas, lebih gurih)..
- Panaskan panggangan, siapkan bumbu olesan, campur jadi satu..
- Tusuk daging dengan tusukan sate, panggang dibolak balik semua sisinya hingga matang sambil sesekali dioles dengan bumbu olesannya..
- Saya selalu beri air perasan jeruk nipis sebelum disajikan. Jangan lupa sambal kecap & irisan bawang merah mentah nya ya. Yummyyy 😊.
Dagingnya yang empuk dan bumbu yang khas, emang bikin Sate Babi Johan ini ga ada tandingannya. Kalau mau coba yg sedikit berbeda, sebelum dibakar di atas bakaran sate, tutupi dulu dagingnya dengan daun pepaya. Kalau sulit mencari daun pepaya, di supermarket kadang dijual dalam bentuk. Sate Babi Bawah Pohon ini ternyata memang empuk banget! Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah jadi hidangan sate yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap.
Get Latest Recipe : HOME