Sate Babi - Indonesian Pork Satay.
Sate babi, or pork satay, is the first satay that I was introduced to.
There was this one lovely lady who went door to door selling pork satay when we were young, and me and my brothers would be really happy when my grandparents bought a portion for our lunch.
Bahan Membuat Sate babi kecap
- 1/2 kg daging babi paha + sancam.
- Tusuk sate yg sudah di rendam air agar tidak gampang gosong.
- Bumbu marinasi.
- 8 bh bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas lengkuas.
- 5 sdm air asam jawa.
- 2 sdm gula merah.
- 1 ruas kunyit bakar.
- 4 buah kemiri sangrai.
- Merica.
- Garam.
- Ketumbar bubuk.
- Jeruk.
- Kecap manis.
- Bumbu oles bakar.
- 3 siung bawang putih.
- Kecap manis.
- Garam.
- Minyak goreng.
- Saos kecap.
- 2 siung bawang putih, iris, goreng.
- 3 siung bawang merah iris.
- 3 buah cabai merah, rajang halus.
- Jeruk.
- Kecap manis.
- Gula.
- Garam.
- Bawang merah goreng untuk taburan.
Langkah Memasak Sate babi kecap
- Potong2 daging pukul2 dagingnya kemudian masukan dlm bumbu marinasi minimal 1x24 jam.. saya 2x24 jam supaya bumbu teresap sempurna.
- Tusuk daging ke dalam tusukan sate yg sudah di rendam air sebelumnya.
- Panaskan happycall oleskan minyak goreng.
- Bakar sebentar oles bumbu olesan.
- Angkat sajikan bersama saos kecap.
Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp. Pound into a fine paste. (For an easier method, pound with the mortar and pestle until a rough paste is formed, then transfer to a food processor to reduce to a fine paste. Semua makanan yang terbuat dari babi sangat disukai banyak orang karena kelezatannya, tidak terkecuali Sate Babi di Jakarta. Sate yang satu ini tidak dihidangkan dengan saus kacang seperti sate pada umumnya. Daging babi yang di setiap tusuk sate biasanya disajikan dengan kecap yang bikin rasanya makin manis dan gurih.
Get Latest Recipe : HOME