Gus Dur: Mmmm … nggg … babi mengandung babi tanpa tahu bapaknya dibuat sate babi! dari hasil penelitian juga diperoleh fakta bahwa daging babi merupakan daging yang sangat sulit dicerna karena banyak mengandung lemak, meskipun empuk dan terlihat begitu enak dan lezat, namun daging babi sulit dicerna.
Sate Babi Bawah Pohon merupakan salah satu kuliner non halal di Bali yang melegenda dan paling dicari.
Lokasinya tepat berada di bawah pohon rindang sehingga disebut Sate Babi Bawah Pohon.
Bahan Membuat Sate babi super empuk (non halal)
- 800 gram daging babi satean.
- 200 gram lemak babi.
- Bumbu halus :.
- 8-9 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 2 cabe merah besar.
- 5 kemiri sangrai.
- 2 jempol lengkuas.
- 1 sachet ketumbar bubuk (saya pakai desaku).
- 2 cm jahe.
- 2 cm kunyit.
- 10 daun jeruk iris tipis.
- Bumbu tambahan :.
- 70 gram gula merah.
- 2 sdm brown sugar (saya suka manis, gak pake gpp).
- 5 sdm kecap manis.
- 2 sdm kecap asin.
- secukupnya Mentega.
Langkah Memasak Sate babi super empuk (non halal)
- Potong2x daging dan lemaknya, besar kecilnya sesuai selera..
- Uleg/blender bumbu halus dengan sebagian daun jeruk. Kemudian tumis dan terakhir tambahkan kecap manis,asin,gula merah dan brown sugar hingga masak. Campur dengan potongan daging, kemudian tambahkan sebagian irisan daun jeruk..
- Tusuk dengan tusukkan sate dan diamkan didalam kulkas minim 2 jam biar meresap. Saya rendam semalaman..
- Bakar. Ketika mau matang saya oleeskan campuran kecap manis,mentega dan sebagian bumbu rendaman sate yang tersisa..
- Sajikan dengan sambal kecap manis,irisan bawang merah dan jeruk nipis. Sedappp....
Sate babi memang menjadi salah satu makanan populer untuk para pecinta daging babi atau pork lover. Di Jakarta sendiri banyak tempat yang menyajikan sate babi sebagai hidangan spesial mereka. Nggak terlalu sulit menemukan sate babi yang punya rasa gurih dengan tekstur daging yang empuk. Sate Babi Bawah Pohon adalah tempat makan sate babi paling terkenal di seantero Bali, dan pastinya akan menjadi pengalaman yang tidak ingin Anda Terletak di tenda sederhana di bawah pohon, Sate Babi ini dikelola oleh sekelompok juru masak yang selalu disibukkan dengan pesanan yang tiada. Tempat kuliner sate lilit Bali yang halal dan enak.
Get Latest Recipe : HOME