Sate Babi Papua Saos Merah Papeda, or bubur sagu, is sago congee, a staple food of native people in Maluku Islands and Western New Guinea. It is commonly found in eastern Indonesia, as the counterpart of central and western Indonesian cuisines that favour rice as their staple food. Papeda is made from sago starch.

Bahan Membuat Sate Babi Papua Saos Merah

  1. 1/2 kg daging babi rendam dlm bumbu halus.
  2. Bumbu halus:.
  3. 3 siung bawang merah.
  4. 2 siung bawang putih.
  5. 1 sdt ketumbar.
  6. secukupnya Garam & kecap manis.
  7. 1 btg Sere keprek.
  8. Bahan saos :.
  9. 2 siung bawang putih.
  10. 1 buah cabe besar.
  11. 6 sdm Saos tomat.
  12. 2 sdm Kecap manis.
  13. secukupnya Gula & garam.
  14. 3 siung bawang merah.

Langkah Memasak Sate Babi Papua Saos Merah

  1. Rendam daging : - potong daging babi dadu - haluskan bumbu - rendam daging 1jam / semalaman dalam kulkas.
  2. Siapkan bara arang -Tusuk daging sesuai selera -Bakar sate sampai benar2 matang.
  3. Saos : Siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan saos.
  4. Beri sedikit air aduk2 sampai mengental.
  5. Taruh sate dalam piring siram dengan saos.

Babi guling (di Bali disebut be guling) adalah sejenis makanan yang terbuat dari anak babi betina atau jantan yang perutnya diisikan dengan bumbu dan sayuran seperti daun ketela pohon dan lalu dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan) sampai matang dengan ditandai dengan perubahan warna kulit menjadi kecoklatan dan renyah. Awalnya babi guling pada mulanya digunakan untuk sajian pada. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.

Get Latest Recipe : HOME