Sambal bacang atau bisa diganti buah kuweni atau kueni atau kuwini ataupun mangga kuweni, dan bisa juga diganti.
Kupas Embam, cuci bersih, lalu dicincang — cincang.
Cabe, garam, gula diulek halus lalu masukkan terasi yang sudah dipanggang diulek ulek.
Bahan Membuat Sambal bacang (embam)
- 1 buah bacang.
- sesuai selera Terasi bakar (saya pake terasi Bangka).
- 10 buah Cabe rawit merah.
- 6 buah Cabe merah besar.
- sesuai selera Gula merah.
- 1/2 sdt Garam.
- 1 buah jeruk nipis.
Langkah Memasak Sambal bacang (embam)
- Panggang terasi di atas kompor hingga matang.
- Kupas bacang, cuci bersih, cacah kasar.
- Cuci cabe, uleg seluruh cabe dgn garam kasar hingga halus, masukkan gula aren, uleg kembali sampai halus bersama terasi bakar..
- Jika bahan diatas sudah halus, masukkan bacang, uleg sedikit.
- Beri perasan jeruk nipis sesuai selera dan sambal bacang siap disajikan.
Untuk membuat bumbu ini pun ternyata cukup mudah. Cuci bersih kacang, bawang cabe, tiriskan. Goreng di minyak panas, kmd kecilkan api cenderung kecil. Sambal is a hot sauce typically made from a mixture of variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, fish sauce, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, lime juice, and rice vinegar or other vinegars. Ayam k*C geprek sambal jerit.sensasi warbiasaak.!!!
Get Latest Recipe : HOME