Bacang atau bakcang merupakan hidangan tradisional khas Tiongkok yang terbuat dari beras sebagai bahan utamanya.
Ada ayam, daging sapi, daging babi, udang, telur, dan sebagainya.
Dimsum Siomay Udang Ayam Masak Nya Tidak Pakai Kompor.
Bahan Membuat Bacang Ayam+Udang
- 1 kg beras ketan.
- 400 ml santan dari 1 kelapa.
- 1 sdt garam.
- secukupnya Daun pandan.
- Tali untuk mengikat.
- Isi bacang:.
- 500 gr ayam fillet.
- 200 gr udang cincang.
- Bumbu:.
- 10 siung bawang putih cincang halus.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm saos tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 1/2 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 4 sdm minyak u menumis.
Langkah Memasak Bacang Ayam+Udang
- Siapkan bahan, lalu tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan ayam dan udang cincang, tambahkan bumbu lalu aduk sampai matang,lalu angkat dan sisihkan..
- Kemudian kita tim/kukus beras ketan di dandang yg sudah di panaskan..takaran santannya kira2 sampai ketutup beras ketannya aja(berasnya masih kelihatan ya) supaya nanti tidak lembek nasi ketannya. Beras ketan juga boleh di rendam dulu 10 menit supaya cepat matang. Kukus kurang lebih 10 - 15 menit, lalu aduk dengan sendok kayu untuk mengecek apakah bagian bawah sudah matang..hati2 jangan terlalu sering mengaduk, nanti bisa lembek. Kalau sudah matang, angkat dan siap di bungkus..
- Siapkan daun pandan.. daun pandan bersihkan dulu dan potong2 dengan uk 30 cm kurang lebih..siapkan tali juga,kalau saya pakai tali dari batang pelepah pisang, kalau mau pake tali plastik juga boleh.. talinya di gantung dimana aja untuk memudahkan nanti ikatannya. Ambil sehelai daun pandan, lipat segitiga, lalu taruh nasi ketan didalamnya..buat lubang sedikit lalu taruh isinya yaitu tumisan ayam dan udang kira2 2 sdm..lalu tutup dengan nasi ketan lagi..kemudian bungkus dengan membentuk segitiga..
- Tahan bentuk bungkusnya, lalu ikat dengan tali, demikian bikin sampai habis..
- Terakhir, kukus kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan sajikan..
Menurut situs Wikipedia bakcang atau bacang (Hanzi: 肉粽, hanyu pinyin. Ciri Ayam Aduan Super yang Mempunyai Pukulan Mati - Dalam memelihara dan merawat ayam aduan tidak terlepas dari pemilihan calon Ayam Bangkok Bagus Lengkap dengan Gambar dan Cirinya. The meat you use I never use chicken. Setelah selesai dengan resep somay ayam maka kali ini siomay sukasuka akan memberikan kembali resep somay udang. Maksudnya supaya teman-teman yang senang dengan makanan-makanan laut.
Get Latest Recipe : HOME