Sambal bacang, pelengkap hidangan musiman khas Palembang.
Bahan yang disiapkan di antaranya buah bacang matang, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan terasi bakar.
Resep Bacang Ayam dari beras yang enak.
Bahan Membuat Sambal bacang
- 1 buah bacang (buah kweni juga bisa).
- 8 buah cabe besar.
- 1 buah cabe rawit.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
Langkah Memasak Sambal bacang
- Rebus cabe besar n rawit. Kupas buah bacang.
- Ulek cabe besar n rawit sampai halus lalu tambahkan garam, gula. cincang buah bacang diatas ulekan lalu tumbuk kasar buah bacang agar sambalnya tercampur rata..
Sambal terasi khas Sunda ini karena pedasnya yang pas dan enaknya yang pas juga, pokoknya luar biasa. Bagi kamu yang mempunyai selera pedas yang bagus pastinya langsung inin mencoba membuat sambal yang satu ini. Buah bacang yang muda biasanya direndam dalam air garam, sesudah dikupas dan dipotong-potong, agar dapat dijadikan rujak atau asinan. Di Kalimantan Timur, bacang juga kerap digunakan sebagai asam dalam membuat sambal. Resep Sambal Bacang Palembang - Khas Sumatera Selatan.
Get Latest Recipe : HOME