Bakcang Bakcang consists of two words from Chinese Hokkien, bak means meat. Bakcang ketan khas jajanan Cik Amung yang tiada tandingnya. Bakcang yang berisi Ayam atau Babi atau Vegan ditambah dengan kacang, ebi, dan Jamur Hyoko.

Bahan Membuat Bakcang

1 ekor ayam kampung (suwir""").
10 siung bawang putih cincang.
100 gram cumi" kering.
100 gram ebi kering (direndam dulu baru dicincang dan ditumis sampai berwarna agak kekuningan).
300 gram kacang tanah (rebus ampe matang).
2 liter beras ketan(rendam dulu).
5 sdm bubuk ngo hiong(giant ada).
sesuai selera garam(aku 3 sdm),kaldu bubu ayam(1 sdm),kecap manis(aku 10sdm).
2 ikat daun bakcang.

Langkah Memasak Bakcang

Tumis ebi dengan sedikit minyak sampai berwarna agak kekuningan,can cumi kering tumin bentar aja..
Rebus ayam sampai empuk(lagi repot"nya jadi ga foto step ini),kemudian disuwir".tumis bawang putih sampai wangi kemudian masukkan ayam yang sudah disuwir,cumi, dan ebi aduk" tambahkan air 250 ml,tambahkan juga kecap manis diamkan sampai airnya kering.angkat..
Sayur bakcang yang sudah jadi..
Bentuk kerucut isi 2 sdm beras ketan,1 2 sdm sayur+kacang tanah yang sudah direbus,terakhir timpa lagi beras ketan diatasnya.hasil bakcang 30 biji..
Siapkan wadah untuk rebusan bakcang,aku pake panci air setengah panci,masak air hingga mendidih masukkan bakcangnya rebus 25 menit..
.
Bakcang aslinya pake daging b2(pork)karna orang rumah pada ga suka pork,jadi ganti ayam kampung...:).
.
.
.

Bakcang bukan sekadar kudapan, tapi juga bagian dari tradisi budaya masyarakat Tionghoa. On the fifth day of the fifth lunar month they gathered at the big house desktop hintergrundbilder kostenlos downloaden. Shan Jie atau pengertian slalu menilai org lain dgn sisi bai. Biasanya bakcang dibungkus dengan daun bambu dan bentuknya limas. Umumnya sih daging babi, kan bak = babi.

Get Latest Recipe : HOME