Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari.
Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial.
Segera mencicipi Gulai Ayam Khas Masakan Padang.
Bahan Membuat GuLai Ayam Kuah Kuning
- 750 gr ayam porong negeri.
- 6 buah tahu.
- 4 buah cabe keriting.
- 2 buah cabe merah besar.
- 17 buah cabe rawit.
- 5 siung baput.
- 8 siung bamer.
- 3 buah kemiri.
- 2 ruas lengkuas.
- 4 ruas kunyit.
- 4 ruas jahe.
- 2 ruas kencur.
- 1 btg serai.
- 2 lbr daun salam.
- 4 lbr daun jeruk purut.
- 1 bks santan kecil.
- 1500 ml air untuk merebus ayam dan buat kaldu.
- 3 sdm minyak untul menumis.
- 2 1/2 sdm gula pasir.
- 2 sdt garam.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 2 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak GuLai Ayam Kuah Kuning
- Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk purut.
- Tumis bumbu dan daun-daun tadi hingga matang dengan minyak. belah tahu bandung jadi 2 goreng setengah matang.
- Rebus ayam dan sampai keluar kaldu dan buang yg hitam darah nya. masukkan bumbu dan tahu aduk rata.
- Masukkan gula garam,merica,ketumbat bubuk,kaldu jamur aduk rata,setelah mendidih masukkan santan instan.Tunggu mendidih sebentar matikan api.
- .
Selain rasanya yang lezat, daging ayam juga dapat dimasak menjadi berbagai macam olahan makanan yang menggugah selera. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam. Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat, meskipun sama-sama menggunakan santan kelapa. Nasi Putih dihidangkan dengan kuah gulai dan ayam goreng kunyit, tambahan sambal telur dan juga sambal ikan.. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.
Get Latest Recipe : HOME