Gulai Ayam Mandailing Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang).

Bahan Membuat Gulai Ayam Mandailing

  1. 1 kg ayam kampung, bakar, potong-potong.
  2. 2 butir kelapa.
  3. 8 buah bawang merah, 2 buah diiris, 6 buah dihaluskan.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 10 buah cabe merah, kalau suka pedas boleh tambahkan cabenya.
  6. 2 sdt ketumbar.
  7. 2 ruas kunyit.
  8. 2 ruas jahe.
  9. 2 ruas lengkuas.
  10. 2 batang sereh.
  11. 4 lembar daun salam.
  12. 3 lembar daun jeruk, iris tipis.
  13. 1/2 lembar daun kunyit, iris tipis.

Langkah Memasak Gulai Ayam Mandailing

  1. Ambil sedikit untuk digongseng, sisanya peras ambil santan kental, santan cair..
  2. Bumbu A : Gongseng kelapa, haluskan.
  3. Bumbu B  : Haluskan ketumbar dan bawang putih.
  4. Bumbu C : Haluskan jahe + lengkuas + sereh + kunyit.
  5. Bumbu D : Haluskan cabe merah + bawang merah.
  6. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai wangi, tambahkan bumbu B aduk sampai wangi, tambahkan bumbu C dan bumbu D dan daun salam aduk sampai wangi dan tercampur rata, masukkan ayam aduk sampai rata, masukkan santan kental aduk tutup untuk mengungkep ayam sampai ayam lembut bila belum lembut masukkan lagi santan encer sedikit-sedikit sampai ayam lembut. Terakhir masukkan bumbu A. Aduk sampai rata..

Gulai ayam sangat cocok dihidangkan untuk menghangatkan keluarga. Berikut resep gulai ayam Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto. Gulai ayam Padang is much closer to Indian curry compared to kari ayam. Notice that we are using a lot more spices for this recipe resulting in a richer and… Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a complex, spicy sauce which is based on coconut milk and.

Get Latest Recipe : HOME