Lihat juga resep Buroncong (khas makassar) enak lainnya!
Resep 'kue khas makassar' paling teruji.
Barongko adalah kue khas Bugis di Makassar yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, gula, pasir, garam, telur, dan santan.
Bahan Membuat Barongko kue khas makassar
- 1 sisir pisang.
- 500 ml santan.
- 125 gr gula pasir sesuai selera.
- 5 butir telur.
- Daun pisang.
- 1/2 sdt Garam.
Langkah Memasak Barongko kue khas makassar
- Kupas pisang pisahkan dari jantung nya Ambil isi nya saja ya.
- Masukan pisang pada blender.
- Tambahkan santan, gula pasir, garam dan telur mixer hingga lembut lanjut.
- Ambil daun oisang yang sudah di jemur atau di asar di atas api sebentar tujuan nya agar daun oisang tidak mudah sobek saat menuanglan adonan.
- Bentuk daun pisang menyerupai bungkus nasi kuning pada umum nya.
- Isi adonan 1 centong sendok kuah sayur kemudian lipat sematkan lidi agar adonan tidak mudah terlepas saat proses pengukusan.
- Lanjut dudihkan kukusan beri serbet penutup panci kukus adinan 15 menit.
- Keluarkan adonan dari kukusan dinginkan.
- Nikmat jika di masukan dalam kulkas.
Kue ini merupakan perpaduan antara kue pukis khas Banyumas dan kue pancong dari Betawi. Ya, barongko adalah kue yang sangat akrab dengan suku Bugis. Selain menjadi hidangan para raja, barongko juga kerap kali dihadirkan dalam. Hinet Lovers wajib banget coba rasa manisnya yang bikin kangen di lidah. Yuk kenalan lebih lanjut dengan kue yang satu ini Kue Barongko adalah jajanan manis khas Makassar yang terkenal enak dan memiliki sejarah yang unik.
Get Latest Recipe : HOME