Barongko aslinya di bungkus daun, Hanya saja di Jakarta kadang sulit mendapatkan daun berdaun lebar.
Menggunakan aluminium foil atau cetakan plastik jadi solusi,.
Masukkan potongan pisang ke dalam Quick Chef dan haluskan hingga halus.
Bahan Membuat Barongko pisang di cup
- 1 sisir pisang ambon matang ukuran besar,sebenarnya bisa pisang apa saja lebih pasnya pisang kepok.
- 4 butir telur.
- 3 bungkus susu cair.
- 100 gram gula.
- 600 liter santan dari separuh kelapa.
- 1 sendok garam.
- Pelengkap.
- Daun pisang.
- Dan mangkuk cup.
Langkah Memasak Barongko pisang di cup
- Kupas pisang yang sudah matang potong kecil masukkan kedalam blender bisa tanpa blender cukup dihaluskan,masukkan gula santan dan susu cair sampai smua habis dan tercampur,hasil blendernya tidak kental dan tidak encer juga.
- Sebelumnya siapkan kukusan tanpa perlu tutupnya dilapisi kain,panaskan.
- .
- .
- Masukkan bahan yang sudah di blender kedalam baskom,dan siap dimasukkan ke cetakan cup dan daun pisang,isi dengan takaran pas,kalau untuk daun pisang dibuat seperti bungkusan dan dipincuk lidi,masukkan kedalam kukusan sekitar 10menit siap disajikan.lebih enak keadaan dingin.selamat mencoba ☺️.
Kue ini menjadi hidangan utama pada acara pengantenan, atau acara silaturahim keluarga. Kue ini termasuk langka, tidak mudah dicari di toko kue di Jakarta. Di Makassar sendiri tidak banyak toko yang menjual penganan itu. Kota Makassar terkenal dengan cemilan pisangnya yaitu pisang epe dan es pisang ijo. Tetapi ada satu lagi makanan ringan dari Kota Daeng ini yang tidak kalah enak dan masih berbahan dasar pisang.
Get Latest Recipe : HOME