Lihat juga resep Pisang Kepok Goreng enak lainnya!
Kue Barongko biasa dijadikan sebagai kue atau makanan penutup karena bahannya yang terbuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti.
Pisang yang digunakan dalam pembuatan kue barongko ini wajib menggunakan jenis pisang kepok karena akan mempengaruhi rasa apabila kita menggunakan pisang lain seperti pisang ambon atau..
Bahan Membuat Barongko Pisang Kepok
- 5 buah pisang kepok (usahakan kepok kuning).
- 100 ml skm putih.
- 2 sdm gula pasir (gula bisa di skip jika pisang sdh manis).
- 400 ml santan (me: santan kental 100 ml + air).
- 2 butir telur ayam.
- sejumput garam.
- 1/4 sdt vanili bubuk.
- 10 gr susu bubuk.
Langkah Memasak Barongko Pisang Kepok
- Siapkan bahan, Pisahkan daging buah pisang dari bagian tengahnya agar barongkonya nanti berwarna putih bersih. daun pisang yg sdh dijemur.
- Blender pisang dengan santan hingga hancur.
- Campur pisang dengan semua bahan lainnya, aduk rata..
- Siapkan kukusan yg sdh dipanaskan, ambil daun pisang, isi adonan secukupnya, tutup sisi kanan kiri sematkan tusuk gigi, lgs tata di dlm kukusan, lakukan sampai adonan habis.
- Kukus selama 30 menit.
- Angkat, dinginkan, sajikan.
Kue Barongko adalah makanan khas Bugis dan Makassar yang terbuat dari campuran pisang kepok maupun pisang raja yang dihaluskan. Barongko berbahan baku utama pisang kepok kuning. Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki beragam makanan khas yang memanjakan cita rasa, salah satunya Barongko Pisang. Buah pisang kepok mengandung efek antacid yang bisa menetralkan kadar produksi asam lambung yang berlebihan. Bukan hanyaitu buah ini sangat lah baik untuk lambung karena mudah untuk di cerna.
Get Latest Recipe : HOME