Rasanya gurih, manis dan lezat merupakan sensasi pertama yang terasa saat kue ini menempel di lidah kita.
Kue ini biasanya dibuatkan cetakan atau pembungkus yang terbuat dari daun pisang.
Banyak orang meyakini aroma khas barongko diperoleh dari daun pisang yang membungkusnya.
Bahan Membuat Kue khas Makasar barongko pisang kepok
- 1 sisir pisang kepok yg sdh matang.
- 3 buah telur uk besar (kalo kecil pake 4 bh telur).
- 200 ml santan kara + 100 ml air.
- 150 gr gula pasir optional bisa dilebihkan bila suka manis.
- 1 sdm tepung maizena.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Vanili.
- Choco chip untuk taburan optional bisa kismis atau apa saja.
- Air + daun pandan untuk mengukus.
Langkah Memasak Kue khas Makasar barongko pisang kepok
- Potong potong pisang kepok lalu masukan kedalam blender bersama dengan telur + santan + air + gula pasir + tepung maizena + vanili + garam haluskan, bila tdk mau terlalu halus jgn terlalu lama di blendernya, kemudian sisihkan.
- Masukan air + daun pandan kedalam kukusan secukupnya lalu didihkan..
- Tuang adonan pisang kedalam cup aluminium foil secukupnya. Lalu diatasnya taburkan choco chip. Masukan cup kedalam kukusan yg telah disediakan. Kukus krg lebih 25 menit, tusuk dg lidi bila sdh tdk lengket berarti barongko sdh matang..
- Angkat dan dinginkan. Barongko pisang siap disajikan. Enak dimakan hangat dan dingin tergantung selera. Selamat mencoba..
Pisang Epe Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar. Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus. Ngetren.co.id - Kue Bugis, Kue Barongko merupakan makanan tradisional khas Bugis-Makassar yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus.
Get Latest Recipe : HOME