Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu.
Makassar banyak didiami oleh orang-orang Bugis.
Barongko adalah kue khas Bugis di Makassar yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, gula, pasir, garam, telur, dan santan.
Bahan Membuat Barongko Khas Makasar
- 1 sisir pisang kepok matang.
- 150 gr gula pasir.
- 300 ml santan.
- 4 butir telur.
- 1/2 sdt garam.
- secukupnya daun pisang.
Langkah Memasak Barongko Khas Makasar
- Jemur/kukus daun pisang terlebih dahulu agar layu dan mudah dibentuk. Kupas pisang, iris jd 2 dan sisihkan (boleh dihilangkan bintik2 hitam bagian tengahnya. Saya ambil praktis aja, ga usah dibuang 😁).
- Blender semua bahan, kemudian pindah dalam wadah lebih besar, aduk hingga rata. Adonan cenderung cair.
- Siapkan daun pisang, dan bungkus adonan kemudian di staples atau menggunakan tusuk gigi (saya pake takaran 1-2 centong nasi). Dan kukus kurleb 30 menit.
- Enak pemirsa... rasa pisangnya masih berasa, apalagi klo dimakan dingin. Saya langsung suka 🤭.
Kuliner khas Makassar ini terbuat dari perpaduan tepung beras dan tepung ketan bercampur dengan gula merah. Resep Jalangkote Khas Makassar, Camilan dengan Kekayaan Cita Rasa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bingung ingin menyiapkan camilan apa lagi untuk keluarga di rumah? Kuliner khas Makassar memang tak kalah menggoda Sambil duduk santai, Anda bisa menikmati beragam kue tradisional khas Makassar seperti songkolo, biji nangka, sikaporo, barongko, rook-roko.
Get Latest Recipe : HOME