Source : Lis Achmady Lidah ndeso kangen icip makanan jadul.
Teksturnya lembek seperti puding ya.manis bisa disesuaikan dengan pisangnya,aku pakai pisang yang udah mateng banget,udah dikurangin gula merahnya teteepp.manissnya terlaluu.barongkonya.
Ini da pernh aq posting sih di cookpad yg Lama , ini ta tambain susu sm gulpas jdinya hmm makin endessss.
Bahan Membuat Barongko talam😁
- 1 sisir pisang sanggar yg mateeng (ukuran besar).
- 450 gr gula pasir (kalo mw lbh manis blh ditmbh).
- 5 butir telur.
- 1200 ml santan dari 1 buah kelapa.
- Vanilli bubuk / pasta secukupny.
- 5 tetes Pewarna kuning.
Langkah Memasak Barongko talam😁
- Bersihkan pisang,ambil dgingnya saja..buang biji tengahnya...haluskan dgn menggunkan gelas kaca hingga pisang hancur..sisihkan.
- Kocok gula dan telur hingga berbusa..boleh pke mixer speed rendah sj,boleh jg pke kocokan telur bentuk kawat2,mw pke blender juga bisaa....
- Masukkan pisang yg sdh dihluskan tadi,santan,vanili,pewarna...aduk rata.
- Jika menggunakan blender,pisan tdk perlu dihaluskan...smpe gula larut dan telur berbusa,msukkn pisang dan separo dari santan nya..blend hingga halus.
- Tuang adonan diloyang atau wadah laen yg tahan panas,kukus selama 15 menit...supaya wangi alas wadah diberi daun pisang.
- Setelah uap panas hilang,masukkan kedlm kulkas..Nikmati dlm keadaan dingin...dinikmati di cuaca yg panas,ini nyess banget.
Barongko merupakan kuih tradisional suku kaum Bugis yang menggunakan pisang nipah yang masak ranum. Biasanya ia disajikan sebagai hidangan penutup yang mewah untuk raja - raja seperti majlis perkahwinan dan sebagainya. Namun, kini barongko telah dijadikan hidangan pencuci mulut masyarakat Bugis. Resep Kue Talam Pisang Paling Enak Dan Super Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut. Kue talam ini sangat mudah di buat dan rasanya juga enak dan lembut.
Get Latest Recipe : HOME