KROKET NANGKA MUDA/CEMPEDAK Cempedak termasuk tanaman dari marga nangka-nangkaan (Artocarpus) dari famili Moraceae, seperti nangka buah, nangka sayur, sukun, dan kluwih. Di beberapa daerah di Indonesia, masyarakat tidak hanya memanfaatkan buahnya sebagai bahan pangan, tetapi juga daunnya sebagai obat tradisional. Hasil silangannya dinamai nangka cempedak atau disingkat menjadi "nangkadak".

Bahan Membuat KROKET NANGKA MUDA/CEMPEDAK

  1. 250 gram nangka muda/cempedak.
  2. 3 butir telur.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. 1 sdt merica.
  5. 3-6 buah cengkeh.
  6. 1/2 sdt pala.
  7. 1 sdm bawang goreng.
  8. secukupnya Garam.
  9. secukupnya Penyedap rasa.
  10. 3 sdm tepung terigu/maizena.
  11. 100 gr tepung roti.

Langkah Memasak KROKET NANGKA MUDA/CEMPEDAK

  1. Kukus nangka muda selama 15 menit sampai benar-benar empuk.
  2. Haluskan merica, bawang putih dan pala.
  3. Setelah 15 menit di kukus, letakkan dalam wadah dan ditumbuk sampai hancur, setelah hancur dan halus masukkan 2 butir telur lalu aduk sampai merata.
  4. Masukkan bawang goreng, garam, dan penyedap rasa, jangan lupa cek rasa yaa.
  5. Kocok 1 butir telur untuk lapisan luar kroket, bentuk nangka sesuai selera, balutkan nangka dengan telur kemudian tepung, celupkan ke telur lagi lalu baluti dengan tepung roti, lakukan hal yang sama sampai nangka habis.
  6. Goreng kroket sampai kuning kecoklatan. Tiriskan, kroket sudah jadi, :)) selamat membuat....

Sukun, kluwih, nangka, cempedak… Keempat buah tersebut memang familiar dengan bentuk buah yang nampak sama, rasa bahkan Buah nangka juga sering disamakan dengan buah cempedak. Sama seperti nangka muda yang dijadikan sayur, buah cempedak yang masih muda juga dapat dimasak menjadi sayur, lo! Baca Juga: Mendinginkan Tubuh dengan Minum Air Dingin, Apa Efeknya Bagi Tubuh? Tidak hanya buah mudanya saja, biji cempedak dan daun muda cempedak juga dapat. Cempedak ini bentuknya mirip dengan Nangka, seperti pribahasa" Cempedak berbuah nangkeu" hehehe.

Get Latest Recipe : HOME