Nah.karena udah sering coba aneka kroket.salah satu favoritku adalah kroket campur, yang semua bahannya di campur.nggak perlu di isikan di tengah kroket.
Adonan juga pakai campuran terigu dan susu dan di masak dahulu.jadi kroketnya lebih lembut.kayak bitterballen.
Biasanya kan Kroket isi Daging Sapi, nah kalau mau lebih ekonomis, pakai Ayam juga enak teman-teman.
Bahan Membuat Kroket Terigu Komplit
- 100 gram daging ayam.
- 75 gram jamur tiram.
- 50 gram wortel.
- 75 gram tepung terigu protein sedang.
- 1 sachet susu bubuk.
- 160 ml air rebusan dari ayam jamur dan wortel.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 batang daun bawang.
- 2 batang daun seledri.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 2 sdm margarin untuk menumis.
- Minyak untuk menggoreng.
- Bahan Pelapis :.
- 1 butir telur.
- Tepung Panir.
Langkah Memasak Kroket Terigu Komplit
- Rebus ayam, jamur, dan wortel.
- Cincang daging ayam, jamur, dan wortel. Sisihkan.
- Cincang bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang dengan margarin sampai tercium aroma harum.
- Masukkan air kaldu, garam, gula, merica, susu bubuk, dan terigu. Aduk rata sampai mengental.
- Jika sudah membentuk adonan, masukkan daging ayam, jamur, wortel, dan seledri yang telah dicincang. Aduk rata.
- Bentuk adonan bulat lonjong.
- Celupkan pada kocokan telur dan gulingkan pada tepung panir.
- Goreng sampai coklat keemasan.
- Sajikan.
Waktu lagi liat-liat resep kroket, dari blognya A Piece of mine. Lihat juga resep Kroket kentang wortel isi telur puyuh enak lainnya! Croquette / Kroket Daging in Indonesian language. I am sure every country has this kind of snack. Can be filled with any meat or veggie.
Get Latest Recipe : HOME