Menjelang Hari Raya Kurban, House Kari ala Jepang mau berbagi tips nih untuk menghilangkan aroma prengus daging kambing.
Korokke, alias perkedel kentang dengan daging a la Jepang ini sebenarnya bukan makanan yang asing bagi saya.
Korokke sendiri sebenarnya sangat erat berhubungan dengan makanan bernama croquette (atau kita kenal dengan sebutan kroket) yang diperkenalkan oleh bangsa Prancis pada.
Bahan Membuat Kroket Daging ala Jepang
- 3 buah kentang uk sedang.
- 100 gr daging giling (sy pake ayam).
- 1/2 buah bawang bombay.
- secukupnya Garam, lada, kaldu bubuk.
- Mentega untuk menumis.
- Bahan pelapis:.
- 1 buah telur kocok.
- secukupnya Tepung panir.
- secukupnya Terigu.
Langkah Memasak Kroket Daging ala Jepang
- Potong kentang, rebus hingga empuk. Kemudian lumatkan..
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay masukkan daging cincang, tambah lada, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang, angkat. Kemudian campur dengan lumatan kentang. Tes rasa..
- Bentuk adonan bulat atau lonjong. Baluri dengan terigu, telur kocok dan tepung panir. Ulangi langkah tsb hingga adonan habis..
- Goreng dalam minyak panas hingga satu sisi berubah kecoklatan, balik dan matangkan sisi satunya. Cukup 1x balik saja ya. Tirisikan. Sajikan bersama cabe rawit, salad atau mayo dan saus cabai..
Kemudian ada kroket keju ala Jepang, yang menggunakan daging asap dan lelehan keju. Hingga kroket sederhana berbahan dasar tempe dan sayuran, yang lebih sehat dan bernutrisi. Salah satunya adalah resep kroket kentang isi wortel. Long story short, kroket ini adalah panganan yang gurih dan mengenyangkan. Kentangnya terasa padat dan bahkan diisikan dengan yang sedap-sedap juga.
Get Latest Recipe : HOME