Kroket daging mozarella Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Prancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng. Kroket ini sudah sangat terkenal sekali dikalangan masyarakat Indonesia.

Bahan Membuat Kroket daging mozarella

  1. Bahan kulit.
  2. 500 gr kentang (3uk sedang).
  3. 50 gr margarin (1,5sdm).
  4. 100 gr tepung terigu (7-8 sdm).
  5. 100 ml air (setengah gelas).
  6. 1/2 sdt garam.
  7. Bahan isian.
  8. 100 gr daging giling.
  9. 100 gr keju mozarela potong2 jd 18.
  10. 1 buah wortel potong kecil2.
  11. 1/2 bawang bombai cincang kasar.
  12. 2 siung bawang putih cincang kasar.
  13. 2 batang daun bawang potong2.
  14. 1 sdt gula.
  15. 1/2 sdt garam.
  16. 1/2 sdt masako.
  17. 1/4 sdt ladaku.
  18. 1 sdt terigu encerkan dgn 2 sdm air.
  19. Pelapis.
  20. 1 telor kocok lepas.
  21. 100 gr tepung roti.

Langkah Memasak Kroket daging mozarella

  1. Kupas kentang cuci bersih lalu rebus sampai matang lalu haluskan selagi panas lalu sisihkan.
  2. Masak air, garam dan margarin hingga mendidih lalu matikan kompor masukan terigu aduk sampai kalis dinginkan.
  3. Campur kentang dan terigu, tambahkan 1/2 sdt masako ayam dan 1/4 sdt ladaku lalu ulen hingga rata lalu timbang adonan per 40gr bulatkan dan sisihkan.
  4. Buat isiannya, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum lalu masukan daging giling dan wortel aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga matang lalu bumbui garam, gula, ladaku dan masako ayam, test rasa jika sudah pas masukan potongan daun bawang, lalu kentalkan dengan larutan terigu.
  5. Pipihkan bahan kulit lalu isi dengan daging tambahkan keju mozarela bulatkan agak lonjong lakukan hingga habis.
  6. Masukan kroket ke dlm kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti lakukan hingga selesai.
  7. Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat sajikan dengan saos sambal dan mayones.

Kroket merupakan camilan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk halus dengan campuran daging cincang dan sayuran seperti wortel dan buncis. Resep Kroket Kentang Isi Ayam Wortel. Isi kroket kentang ini bisa disesuaikan dengan selera. Kroket kentang ini adalah salah satu makanan favorit keluarga. Tiap membuatnya, selalu habis dalam waktu yang cepat.

Get Latest Recipe : HOME