Starchy potatoes make the best croquettes, but local potatoes can also be used.
Kroket kentang termasuk kedalam camilan isi, untuk masalah isian kita dapat menggunakan beragam bahan, mulai dari daging ayam, sayuran, telur, dan masih banyak lagi. tentunya masing-masing isian.
Meskipun resep kroket kentang ini kelihatannya sudah jadul dan kalah populer dibandingkan dengan resep cemilan modern, tetapi kalau masalah citarasa dan kelezatan tidak kalah enaknya lho.
Bahan Membuat Kroket Kentang
- 250 gram kentang, rebus/kukus.
- 1 kuning telur.
- 2 sdm butter.
- 1 sdm susu bubuk.
- 50 gram keju cheddar parut (me: keju spready).
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt pala.
- 1/4 sdt merica.
- Bahan isi.
- 2 siung bawang merah, cincang.
- 1 siung bawang putih, cincang.
- 50 gram wortel potong dadu.
- 50 gram daging cincang.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt maizena.
- 25 ml Air matang.
- 50 ml Susu cair.
- Secukupnya bawang daun.
Langkah Memasak Kroket Kentang
- Goreng kentang sebentar setelah dikukus. Campurkan butter, susu, bumbu lainnya. Terakhir baru masukkan kuning telur, sisihkan.
- Untuk bahan isi, tumis bawang, lalu masukkan daging dan wortel. Beri air dan sisa bahan hingga empuk, terakhir masukkan maizena dan susu, bawang daun. Masak hingga sedikit mengental.
- Finishing, ambil adonan kentang lalu beri isian (me: tambah telur rebus). Gulingkan di lapisam terigu, putih telur, baru tepung panir.
- Goreng dengan api sedang hingga keemasan, sajikan.
Simak resep membuat kroket kentang yang cocok untuk camilan keluarga! Baluri kroket yang sudah dibentuk dengan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti dan pastikan merata dengan baik. Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Prancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng. Kroket Kentang merupakan makanan sehat yang praktis untuk dibuat.
Get Latest Recipe : HOME