Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang.
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.
Bahan Membuat Babat Gongso
- 1 kg babat.
- Utk merebus babat :.
- 5 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk disobek sobek.
- 7 siung bawang merah, iris kasar.
- 6 buah cabe rawit utuh.
- Bumbu halus :.
- 15 buah cabe kriting.
- 10 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 6 butir kemiri sangrai.
- 5 sdm Kecap.
- Daun salam & daun jeruk.
- Garam, gula pasir, penyedap.
Langkah Memasak Babat Gongso
- Cuci babat sampai benar2 bersih & Rebus babat utk menghilangkan lemak & kotoran. Cuci kembali, rebus lagi dg daun salam & daun jeruk menggunakan presto. Tiriskan kemudian potong2..
- Iris bawang merah, lalu tumis sampai harum. Masukan bumbu halus & daun salam & daun jeruk. Tunggu sampai harum..
- Setelah bumbu masak, masukan babat yg sudah dipotong potong, aduk rata, masukan cabai rawit, kecap manis, gula, garam & penyedap. Aduk rata jangan lupa koreksi rasanya, tunggu sampai air menyusut. Siap dihidangkan dg nasi panas..
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.
Get Latest Recipe : HOME