Babat Gongso (metode 5.30.7.30.7) Mataku tertuju pada babat😍😍 jadi pengen mengolahnya. Lihat juga resep Babat gongso, Babat Paru Gongso enak lainnya! Kemaren hbs ngungkep ayam dan kebetulan masih punya air kaldu nya.

Bahan Membuat Babat Gongso (metode 5.30.7.30.7)

  1. 500 gram babat sapi.
  2. 5 siung Bawang merah.
  3. 3 siung Bawang putih.
  4. 3 siung bawang merah iris.
  5. 3 butir Kemiri.
  6. 2 lembar Daun jeruk.
  7. 2 lembar Daun salam.
  8. 13 buah cabai merah keriting.
  9. 12 merah setan.
  10. 1,5 sdt garam.
  11. 1,5 kaldu bubuk.
  12. 2 sdm gula merah.
  13. Lengkoas.

Langkah Memasak Babat Gongso (metode 5.30.7.30.7)

  1. Cuci bersih babat lalu rebus air hingga mendidih.
  2. Masukkan babat kedalam air mendidih sampai berbusa. Buang air. Dan saring babat..
  3. Rebus lagi air hingga mendidih. Masukkan babat rebus 5 menit. Lalu matikan api selama 30 menit tutup panci. Kemudian rebus lagi hingga 7 menit. Lakukan 2 kali.
  4. Setelah empuk potong dadu babat. Kemudian siapkan bawang merah iris untuk digoreng. Lalu siapkan bumbu lainnya.
  5. Ulek bumbu hingga halus..
  6. Tumis bawang merah iris hingga matang baru masukkan bumbu halus. Masukan 1,5 sdt garam halus 1,5 sdt kaldu bubuk lalu 2 sdm gula merah. Aduk rata..
  7. Masukkan babat. Masak sebentar saja. Tes rasa. Matikan api.

Meski terbilang tradisional, metode seperti ini justru hasilkan babat gongso dengan rasa yang lebih sedap dan khas. Dengan bawang merah sebagai penyedap utama, tiap porsi Babat Gongso Akbar begitu kaya rasa. Mereka sama sekali tak pelit dalam memberikan bumbu. Nah, dengan tips ini sase lovers bisa mengetahui cara membuat babat sapi cepat empuk. Cara mengolah babat sapi agar empuk dan enak memerlukan beberapa tahap.

Get Latest Recipe : HOME