Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya, karena pernah merasakan enaknya Babat Gongso yang legendaris, Pak Karmin dan ingin mencobanya di rumah.
Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih.
Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Babat Gongso Famous Indonesian Traditional Street.
Bahan Membuat Babat Iso Gongso (Tanpa Presto)
- 500 gram babat + iso.
- Segenggam beras, daun salam, sereh, air (untuk rebus babat iso).
- 13 siung bawang merah, iris.
- Secukupnya gula merah.
- 3 sdm kecap manis.
- 200 ml air.
- Secukupnya garam, lada bubuk, gula pasir.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 3 butir kemiri, disangrai.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 11 buah cabe rawit setan, sesuaikan jika tidak suka pedas.
- Sejumput garam.
Langkah Memasak Babat Iso Gongso (Tanpa Presto)
- Babat iso dicuci hingga benar-benar bersih, lalu direndam dalam air dingin 5 menit, lanjut direbus dengan api besar. Jika sudah mendidih lalu tambahkan segenggam beras yang sudah dicuci bersih (agar cepat empuk), rebus selama 30-45 menit hingga babat empuk. Dapat ditambahkan daun salam & sereh agar tidak amis/prengus. Saat proses perebusan dapat timbul buih-buih putih (kotoran yang masih ada) segera diambil & dibuang..
- Setelah babat iso matang & empuk, potong kecil-kecil atau sesuai selera, sisihkan..
- Tumis bawang merah iris hingga harum, tambahkan bumbu halus dan gula merah, lalu aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma.
- Masukkan babat iso dan air, tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir secukupnya, lalu aduk hingga merata.
- Diamkan sebentar hingga bumbu merasuk ke babat iso, lalu koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, angkat & sajikan, bisa ditambahkan dengan bawang goreng di atasnya..
Gongso Iso (Super Pedas) Ретвитнул(а) Text Dari Cewe. Sapioseksual tapi bahas rahim anget, blog gobloghttps Разместить твит. Gongso Iso (Super Pedas) Ретвитнул(а) Bacotan Seorang Introvert. Mampus lu lang, kaga gue sensor lang!!!https. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Hidangan legendaris yang kian langka.
Get Latest Recipe : HOME