Babat Gongso adalah salah satu makanan khas Semarang yang sangat terkenal, bahkan saking terkenalnya, kita bisa menikmati sajian nikmat ini di berbagai daerah seperti Jakarta dan beberapa kota besar lainnya di Indonesia.
Babat Gonso akan sangat cocok untuk makan siang, selain mengenyangkan, makanan ini sangatlah.
Babat Gongso Istimewa Khas Semarang Asri Nurdiana.
Bahan Membuat Babat Gongso Istimewa Khas Semarang
- 500 gram Babat.
- Bumbu Halus:.
- 10 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- secukupnya Cabe merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Merica bubuk.
- 3 sdm kecap manis.
- Bumbu kasar :.
- 3 butir bawang merah.
- 1 buah tomat.
Langkah Memasak Babat Gongso Istimewa Khas Semarang
- Rebus babat sampai empuk, kurleb 1 jam. Atau bisa dipresto 20 menit. Sisihkan, potong kotak.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah.
- Potong kasar bawang merah dan tomat (bumbu kasar untuk tekstur).
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar. Tumis dengan minyak yang banyak..
- Masukkan babat, garam, merica bubuk, kecap. Tambahkan air untuk meresapkan bumbu. Masak sampai bumbu meresap. Hidangkan.
Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan babat sapi sebagai bahan utamanya. Cita rasa dari masakan satu ini biasanya cenderung pedas manis, karena menggunakan cabe serta kecap didalamnya. Bagi yang tidak suka manis, diskip aja. Sajian babat gongso khas Semarang. (Shutterstock) Suara.com - Babat gongso menjadi salah satu sajian yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Bagian babat sendiri sebenarnya merupakan daging yang didapat dari lambung sapi.
Get Latest Recipe : HOME