Gongso Babat Kambing Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Babat gongso termasuk salah satu kuliner yang populer di Semarang dan juga Surakarta. Biasanya, babat gongso ini dijadikan hidangan pendamping makan nasi goreng.

Bahan Membuat Gongso Babat Kambing

  1. 1 . Babat Kambing.
  2. 2 . Cabe Merah Keriting disesuaikan dg selera pedas masing-masing.
  3. 3 . Duo Bawang.
  4. 4 . Kemiri.
  5. 5 . Daun jeruk.
  6. 6 . Daun Salam.
  7. 7 . Daun bawang.
  8. 8 . Sereh.
  9. 9 . Lengkuas.
  10. 10 . Gula, garem & penyedap rasa.
  11. 11 . Minyak Sayur.
  12. 12 . Jeruk nipis.

Langkah Memasak Gongso Babat Kambing

  1. Rebus babat diberi daun jeruk & jeruk nipis beserta sereh utk menghilangkan sedikit bau kambingnya min 1 jam atau sampai teksturnya lembut, kalau punya presto lebih bagus lagi.
  2. Haluskan bumbu poin 2-4.
  3. Setelah babat matang potong-potong sesuai selera.
  4. Tumis bumbu halus beserta lengkuas geprek & irisan daun bawang sampai wangi. Tambahkan gula, garam & penyedap rasa.
  5. Masukan babat yg sudah dipotong-potong, beserta air kaldu sisa rebusan babat secukupnya. Aduk sampai bumbu merata & biarkan sebentar supaya bumbu meresap.
  6. Yg mau coba re-cook silahkan, waktu dimulai dari sekarang.

Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Baca resepnya di website Warisan Kuliner. Keunggulan Babat Iso Gongso Pak Karmin itu. Babat & Isonya fresh, tidak terasa amis. Maka pilihlah Babat dan Iso yang segar ya teman-teman.belum lembek.masih kenyal ketika mentah, aromanya nggak amis juga.

Get Latest Recipe : HOME