Babat Gongso Terenak di Semarang - Super Pedas Manis Mantap Jiwa.
Resep dan Cara Memasak Babat Gongso Khas Semarang.
Fimela.com, Jakarta Penggemar olahan babat pasti tahu hidangan yang satu ini.
Bahan Membuat Babat Gongso DaMuDza
- 1/4 kg babat.
- 5 butir telur puyuh.
- 3 siung bawang merah, iris.
- 1 sdt kecap.
- Secukupnya garam, gula merah dan kaldu ayam halawa.
- 100 cc air.
- Secukupnya ELOO.
- Bumbu blancing:.
- 5 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 cm lengkuas, geprek iris.
- 2 cm jahe, geprek iris.
- 1/2 sdt ketumbar butiran.
- 1/2 sdt garam.
- 1000 cc air.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah.
- 2 buah cabe rawit ijo.
- 1/2 butir kemiri.
Langkah Memasak Babat Gongso DaMuDza
- Bersihan babat rebus 15 menit, buang air, cuci babat, tiriskan.
- Rebus kembali babat dengan bumbu blancing, hingga babat empuk. Tiriskan babat iris bite size atau sesuai selera..
- Panaskan ELOO masukkan bawang merah iris tumis hingga layu masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Masukkan babat, telur puyuh, garam, gula merah, kaldu halawa, dan kecap tumis hingga bumbu merata di flambe flambe in dikit gitu. Lalu masukkan air, aduk biarkan mendidih..
- Setelah bumbu merasuk dan air menyusut matikan kompor sajikan dengan nasi hangat..
Mulai dari babat gongso, babat pete gongso, babat iso telur gongso, babat paru gongso, dan Saat mencicipi babat gongso telur, bumbunya sangat terasa. "Untuk bumbu intinya yang digunakan. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso atau ditumis bersama racikan bumbu. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata Hidangan legendaris yang kian langka. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi.
Get Latest Recipe : HOME