Karena cita rasa dan teksturnya yang unik, tidak heran bahwa babat ini kerap diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera seperti salah satunya babat bongso.
Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis.
Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas.
Bahan Membuat Babat gongso
- Bahan:.
- 500 gr babat sapi.
- Bumbu halus:.
- 5 bawang putih.
- 5 bawang merah.
- 5 kemiri.
- 4 cabe rawit.
- 3 cabe merah.
- 1 blok kaldu rasa sapi.
- Secukupnya garam.
- Bumbu iris:.
- 3 bawang merah iris iris.
- Bumbu daun:.
- 2 lbr daun salam.
- 50 ml air.
Langkah Memasak Babat gongso
- Siapkan bahan dan haluskan bumbunya..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang merah iris. Setelah harum masukkan babat, daun salam, kecap dan garam. Tambahkan 50ml air, Aduk rata. Masak hingga air agak menyusut..
- Hasilnya..
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi. Orang-orang menikmati babat gongso dengan nasi putih hangat. Penjual nasi goreng sejak pagi berkeliling. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Get Latest Recipe : HOME