Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang.
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.
Bahan Membuat Babat Gongso
- 250 gram babat (ku campur daging ngabisin stok).
- 3 siung bawang merah cincang kasar.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kecap.
- Sedikit gula jawa.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 butir cabai rawit.
- 6 butir cabai merah keriting.
- 1 butir kemiri (saya skip).
- Sedikit laos geprek (saya skip).
Langkah Memasak Babat Gongso
- Rebus/presto babat & daging hingga empuk..
- Masukkan bawang merah yang sudah dicincang ke dalam minyak panas, tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus & laos geprek, tumis hingga harum..
- Masukkan babat & daging yang sudah direbus/presto, aduk-aduk dan beri sedikit air (saya pakai air sisa rebusan). Aduk..
- Beri sedikit garam, kecap, & sedikit gula jawa. Aduk rata, diamkan sebentar hingga air menyusut, lalu koreksi rasa.
- Babat gongso siap disajikan.
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.
Get Latest Recipe : HOME