Babat Gongso adalah salah satu makanan khas Semarang yang sangat terkenal, bahkan saking terkenalnya, kita bisa menikmati sajian nikmat ini di berbagai daerah seperti Jakarta dan beberapa kota besar lainnya di Indonesia.
Babat Gonso akan sangat cocok untuk makan siang, selain mengenyangkan, makanan ini sangatlah.
Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Bahan Membuat Babat Gongso Semarang
- Bahan Utama :.
- 500 gram babat (pilih yang bersih dan tebal), cuci bersih.
- 6 bawang merah, iris tipis.
- 5 cabe merah TW/ teropong, iris halus.
- 1 sdt merica bubuk.
- Garam.
- Kaldu jamur bubuk.
- Air matang.
- Minyak goreng barco.
- Bumbu Ungkep :.
- 4 bawang merah, geprek.
- 4 bawang putih, geprek.
- 1 sdt ketumbar utuh.
- 3 lembar daun salam.
- 2 jempol lengkuas, geprek.
- 2 jempol jahe, geprek.
- Bumbu Halus :.
- 10 cabe merah keriting.
- 8 cabe rawit domba merah.
- 5 bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri utuh.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 jempol jahe.
Langkah Memasak Babat Gongso Semarang
- Masak babat dengan bumbu ungkep hingga empuk. Angkat. Tiriskan dan potong2..
- Panaskan minyak secukupnya, goreng babat hingga kecokelatan. Sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Masukkan babat kemudian beri irisan cabe merah TW, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. Tambah sedikit air bila dirasa terlalu kering. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap..
- Angkat dan sajikan.
Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan, Anda juga harus mengetahui tips dan cara membuatnya. Anda pasti suka: Resep Masakan Soto Kenari Kuah Santan yang Gurih. Setelah puas makan di Toko Legendaris "Oen" yang berada di Jl. Pemuda Semarang, "Besok pagi sarapan di luar aja yuk!
Get Latest Recipe : HOME