Babat Gongso Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.

Bahan Membuat Babat Gongso

  1. 10 potong babat sapi.
  2. 4 butir telur ayam.
  3. 100 gram pete.
  4. 3 siung bawang merah yg sudah diiris tipis.
  5. 2 siung bawang putih yg sudah diiris tipis.
  6. Minyak goreng.
  7. Kecap manis.
  8. Air matang.
  9. Garam, gula merah, penyedap rasa.
  10. Asam jawa.
  11. Sambal terasi.
  12. 2 siung bawang putih.
  13. 3 siung bawang merah.
  14. 7 buah cabai keriting.
  15. 1 ruas jari terasi bakar.
  16. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Babat Gongso

  1. Bersihkan babat dengan air mengalir. Rebus 1x dengan daun salam untuk menghilangkan bau amisnya. Kemudian rebus sekali lagi dengan 1 ruas asam jawa dan 1 ruas jari gula merah. Tiriskan. Kemudian babat dipotong kecil2..
  2. Panaskan wajan dan minyak goreng, kemudian goreng semua bahan untuk sambal terasi hingga harum baunya (kecuali garam dan terasi). Haluskan dengan cobek. Sisihkan..
  3. Panaskan wajan dan minyak goreng. Masukkan babat, tumis sebentar. Sisihkan. Kemudian panaskan kembali minyak goreng, masukkan telur beri sedikit garam kemudian orak arik. Sisihkan juga..
  4. Panaskan wajan dan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan sambal terasi yang sudah dihaluskan. Masukan pete, babat dan telur orak arik. Aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, tunggu sebentar hingga kecap berbuih. Setelah itu tambahkan air..
  5. Masukkan garam, penyedap rasa, gula merah. Aduk2 dan cek rasanya. Masak hingga air agak susut dan bumbu meresap di babat..
  6. Sajikan! 😉.

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs Ä°ndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.

Get Latest Recipe : HOME