25. Babat gongso Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking. You either love or hate the stink beans smell, but it tastes delicious.

Bahan Membuat 25. Babat gongso

  1. Bahan rebus.
  2. 250 gr babat.
  3. 250 gr kikil.
  4. 1 lengkuas geprek.
  5. 1 jahe geprek.
  6. 2 lembar daun salam.
  7. Bumbu halus.
  8. 3 bawang merah.
  9. 3 bawang putih.
  10. 3 kemiri.
  11. 3 cabe merah.
  12. 20 cabe rawit.
  13. 2 daun jeruk.
  14. Bahan lain.
  15. 1 serai geprek.
  16. 1 lengkuas geprek.
  17. 1 jahe geprek.
  18. 1 daun salam.
  19. 3 sdm kecap manis.
  20. Secukupnya Garam gula lada.
  21. Air rebusan babat.
  22. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak 25. Babat gongso

  1. Siapkan bahan dan bumbu.
  2. Cuci bersih babat. Rebus dengan lengkuas, jahe dan daun salam sampai empuk. Lalu potong sesuai selera.
  3. Blender bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, jahe dan daun salam.
  4. Setelah bumbu agak menyusut, masukkan kikil dan babat. Tambahkan sedikit air kaldu rebusan babat.
  5. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan lada secukupnya. Tunggu hingga air kaldu meresap.
  6. Tambahkan kecap. Aduk rata.

First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again. Resep Babat Gongso, Hidangan Legendaris Khas Semarang. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso atau ditumis bersama racikan bumbu. Ada beberapa penjual babat gongso dan nasi goreng babat di Semarang.

Get Latest Recipe : HOME