Karena cita rasa dan teksturnya yang unik, tidak heran bahwa babat ini kerap diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera seperti salah satunya babat bongso.
Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis.
Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas.
Bahan Membuat Babat Gongso
- Babat.
- Paru-paru sapi.
- Iso (usus halus sapi).
- 2 buah cabai merah.
- 7 buah cabai setan.
- 2 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1 buah daun salam.
- Garam.
- Gula pasir.
- Kecap.
- Air.
Langkah Memasak Babat Gongso
- Rebus hingga empuk babat, iso, dan paru-paru. Disini saya presto ya moms biar empuknya maksimal. Potong sesuai selera..
- Iris bawang merah. Haluskan cabai dan bawang putih. Lalu gongso bawang merah dan bumbu halus beserta daun salam..
- Masukkan babat, paru-paru dan iso, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam, kecap manis dan gula. Masak hingga bumbu meresap sempurna..
- Babat gongso siap dihidangkan moms ✌.
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi. Orang-orang menikmati babat gongso dengan nasi putih hangat. Penjual nasi goreng sejak pagi berkeliling. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Get Latest Recipe : HOME