Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya.
Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh.
Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Hidangan legendaris yang kian langka.
Bahan Membuat Babat Gongso ala Anggi
- 1 kg babat sapi.
- 1 sdm garam.
- 6 siung bawang putih, tumbuk kasar.
- 1 L air untuk mempresto babat.
- 2 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas.
- 1 batang serai.
- 200 ml air.
- Bumbu Halus :.
- 15 buah cabe merah.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 12 butir bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 8 butir kemiri.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu :.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 3 sdm kecap manis.
Langkah Memasak Babat Gongso ala Anggi
- Cuci bersih babat dengan air mengalir..
- Presto babat dengan 1 L air, garam dan bawang putih selama ± 45 menit..
- Setelah selesai di presto, cuci lagi babat kemudian potong2 sesuai selera ➡ sisihkan..
- Tumis bumbu halus, serau, lengkuas dan daun salam hingga harum..
- Masukkan potongan babat, tambahkan 200 ml air dan bumbu ➡ aduk rata ➡ koreksi rasa..
- Masak hingga air habis/ tersisa sedikit ➡ angkat dan sajikan. Selamat mencoba 🙏.
Resep dan Cara Memasak Babat Gongso. Kamu bisa menjatuhkan pilihan pada babat gongso. Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang. Selain nasi goreng babat, biasanya warung makan juga menjual menu pelengkap seperti babat gongso. Seperti Warung Pak Sabar, kamu bisa puas kulineran khas Semarang yang memiliki.
Get Latest Recipe : HOME