Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga.
Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya.
Bahan Membuat Babat Gongso Semarang
- 1 kg babat usus.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang sereh geprek.
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- Bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 Gandu gula merah.
- 10 buah cabe merah (selera).
- Bahan Cemplung :.
- Secukupnya cabe rawit buang tangkainya.
- secukupnya Kecap manis.
- Garam,gula pasir,kaldu bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
Langkah Memasak Babat Gongso Semarang
- Siapkan bahan halus,cuci bersih dan blender atw uleg,sisihkan.
- Dalam panci cuci bersih babat dan usus,rebus 10 menit buang air nya,lalu rebus kembali babat usus masukan,salam,sereh,lengkuas lalu presto selama kurleb 20 menit dari berdesis,jika sudah buang airnya tiriskan, potong2 babat usus sesuai selera.
- Tumis bumbu halus,masukan salam,sereh,lengkuas aduk rata hingga bau mentahnya hilang masukan babat usus aduk rata kembali.
- Beri air secukupnya,masukan gula merah,garam,gula pasir,kaldu bubuk,lada bubuk dan kecap manis aduk hingga rata,jangan lupa ya koreksi rasa, terakhir masukan cabe rawit utuh.
- Masak hingga air menyusut,jika hampir kering terus aduk2 agar ga gosong,matikan kompor.
- Babat usus Gongso Semarang siap di sajikan.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Bagaimana Cara mengolah Babat Sapi Yang Paling Enak? - Apa itu Babat Sapi? nggak tahu dari mana itu nama Nah pada kesempatan ini saya akan berbagi resep gongso babat khas semarang. Resep Babat Gongso Babat Gongso Semarang. Cara Bikin Babat Gongso Khas Semarang Gampang Sekali Dan Enak. Berikut resep memasak babat gongso khas Semarang seperti dilansir Instagram susi.agung, yang bakal membuat lidah bergoyang saat buka puasa.
Get Latest Recipe : HOME