Citra's Home Diary: Resep Babat Gongso Pedas (Indonesian Spicy stir fry beef tripe) #offalrecipe #indonesiancuisines #babatgongso.
Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah.
First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.
Bahan Membuat Babat Gongso Pedas
- 1 kg babat (pilih yang bersih dan tebal), cuci bersih.
- 8 butir bawang merah, iris tipis.
- 4-5 sdm kecap manis.
- 2 sdt gula pasir.
- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
- secukupnya Garam dan merica.
- Bawang goreng.
- Bumbu ungkep:.
- 6 butir bawang merah.
- 4-5 siung bawang putih.
- 1 sdt biji ketumbar.
- (Haluskan bahan di atas).
- 4 lbr daun salam.
- 4 iris lengkuas, memarkan.
- 4 cm jahe, memarkan.
- Bumbu Halus:.
- 10 buah cabai merah besar atau keriting.
- 8-10 buah cabai rawit merah, sesuai selera pedasnya.
- 10 butir bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit, kupas dan bakar.
Langkah Memasak Babat Gongso Pedas
- – Masak babat dengan bumbu ungkep dalam pressure cooker. Setelah bunyi, masak selama 45-60 menit hingga benar-benar empuk. Tiriskan dan potong- potong. – Panaskan minyak secukupnya, goreng babat hingga kecokelatan. Sisihkan. – Sisakan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. – Masukkan babat kemudian bumbuhi dengan kecap manis, gula, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. – Masak hingga meresap. Boleh ditambah sedikit air bila terlalu kering..
- – Sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan nasi putih. Selamat mencoba 🙏🏻 Untuk 4-5 porsi.
Ingin menikmati babat gongso lebih lagi? yuk ikuti resep berikut. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Kamu bisa menjatuhkan pilihan pada babat gongso.
Get Latest Recipe : HOME