Tengkleng rica plus (plus kikil plus jeroan).
Warung sate kambing terminal. tengkleng rica khas solo.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang.
Bahan Membuat Babat dan kikil gongso, khas semarang🐄
- 250 gram babat.
- 250 gram kikil.
- 2 batang sereh, geprek, 1 utk merebus, 1 utk bumbu.
- 4 lembar daun salam, 2 untk merebus, 2 utk bumbu.
- 2 lembar daun jeruk(resep asli tdk pakai).
- 1 sdm minyak wijen, resep asli tdk pakai.
- 2 sdm kecap manis bango.
- 4 siung bawang merah, iris.
- 1 ruas jahe utk merebus.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- Bumbu yg di haluskan:.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabe keriting.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 buah gula merah, iris.
- 1 ruas jahe.
- secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
Langkah Memasak Babat dan kikil gongso, khas semarang🐄
- Cuci bersih kikil dan babat(sy beli yg sdh bersih di supermarket) rebus hingga empuk dgn 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, 1 ruas jahe geprek, jika sdh empuk, buang airnya dan sisihkan.
- Tumis bawang merah hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas.
- Tambahkan 1 gelas air, masukkan kikil dan babat, kecap, rebus hingga airnya menyusut, tambahkan garam, minyak wijen dan kaldu bubuk.
- Jgn lupa koreksi rasa ya moms😁, jika sdh oke...angkat dan sajikan😋😘.
Resep dan Cara Memasak Babat Gongso Khas Semarang. BABAT GONGSO (Semarangan). babat iso sapi, lemon, jahe (geprek), serai (geprek), daun jeruk Makan Dengan Lauk Babat Gongso di tambah Lalapan dan telur dadar,terus kalap ngabisin nasi Babat Gongso Istimewa Khas Semarang. Babat, Bumbu Halus:, bawang merah, bawang putih. Namanya nasi goreng babat dan nasi babat gongso. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih.
Get Latest Recipe : HOME