Lokasi : Kauman, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.
Selain nasi goreng babat, biasanya warung makan juga menjual menu pelengkap seperti babat gongso.
Seperti Warung Pak Sabar, kamu bisa puas kulineran khas Semarang yang.
Bahan Membuat Babat gongso Semarang (Tintin Rainer)
- 500 gr babat campuran.
- 2 jeruk nipis belah.
- 4 lembar daun salam.
- 2 sdm garam.
- Air.
- Bumbu ulek:.
- 15 cabe keriting.
- 7 cabe rawit merah.
- 10 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 6 kemiri sangrai.
- Tambahan:.
- 7 bawang merah iris agak tebal untuk textur.
- Minyak goreng.
- 100 ml air.
- Garam,lada,kaldu,jamur,kecap manis.
Langkah Memasak Babat gongso Semarang (Tintin Rainer)
- Cuci bersih babat lalu presto dengan air secukupnya tambah irisan jeruk nipis salam dan garam kira2 20 menit. Setelah uap panas hilang cuci lagi babat dan potong2 sesuai selera (saya agak kecil porsi satu suap pakai nasi).
- Tumis bawang merah bersama minyak yang agak banyak (saya mengartikan resep cik Tintin bawang merah ditumis minyak dingin hingga minyak panas dan bawang matang) masukan bumbu ulek tadi tumis hingga bumbu matang dan harum beri air (airnya buat bersihin ulekan di cobek dulu baru masukin sayang bumbunya ketel banget) masak hingga bumbu tanak sambil bumbui garam, gula, lada kaldu jmur dan kecap manis..
- Jangan lupa cicipi terakhir tingfal masukan babatnya kecilkan apiny masak hingfa bumbu rata g perlu lama lama kerana babat sudah empuk dan bumbu cepat meresap..
- Siap di sajikan dengan nasi hangan tambah taburan bawang goreng tambah nikmat. Makanya pakai tangan sampai tangan nya panas walau sudah lumayan lama selesai makan..
Beragam sajian babat gongso khas Semarang yang bisa menjadi pilihan kamu jika berkunjung ke tempat ini, di antaranya nasi goreng babat dan nasi babat. Jika ingin alternatif lain, kamu bisa memilih nasi goreng ayam atau telur. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya, karena pernah merasakan enaknya Babat Gongso yang legendaris, Pak Karmin dan ingin mencobanya di rumah.
Get Latest Recipe : HOME