Babat Gongso Khas Jogja Cocok banget dinikmati sama nasi putih anget-anget. Mulai dari babat gongso, babat pete gongso, babat iso telur gongso, babat paru gongso, dan beberapa varian lainnya. Saat mencicipi babat gongso telur, bumbunya sangat terasa. "Untuk bumbu intinya yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, dan cabai," jelas Dian.

Bahan Membuat Babat Gongso Khas Jogja

  1. 500 gr babat sapi.
  2. 1 batang sereh.
  3. 1 lembar daun salam.
  4. 2 lembar daun jeruk.
  5. secukupnya Merica.
  6. 1 sdm kecap manis.
  7. secukupnya Gula merah.
  8. Lengkuas (geprek).
  9. Bumbu halus:.
  10. 10 siung bawang merah.
  11. 4 siung bawang putih.
  12. 10 cabe merah kriting.
  13. 10 cabe rawit merah.
  14. 3 butir kemiri.
  15. Penyedap (masako).
  16. Minyak untuk menumis.
  17. Air untuk merebus babat.

Langkah Memasak Babat Gongso Khas Jogja

  1. Cuci bersih babat, lalu rebus hingga empuk, tiriskan,, lalu potong dadu.., sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, daun jeruk,lengkuas, aduk hingga harum.. Kemudian masukan babat dan tuang air sedikit...
  3. Lalu tambahkan merica, gula merah, kecap dan penyedap.. Aduk rata, masak hingga air hampir habis, tes rasa...
  4. Selamat mencoba.

Asli Masakan Khas Pekalongan Disini Enak Banget Bumbu Pekalongan Tauto Cumi Itemnya Juara. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Mengapa? karena khas cara masaknya dan… Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Hidangan legendaris yang kian langka. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Baca resepnya di website Warisan Kuliner.

Get Latest Recipe : HOME