Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya.
Babat pun siap untuk kemudian di-gongso atau ditumis bersama racikan bumbu.
Bahan Membuat Gongso babat semarang
- 1/2 kg Babat dan usus sapi.
- 5 butir bawang merah diiris tipis.
- 3 bawang putih digeprek.
- 5 sdm sambel trasi abc.
- 2 sdm saos tomat.
- 2 sdm saos cabe.
- 1 sdm kecap manis.
- Secukupnya kecap asin.
- Sedikit minyak utk menumis.
Langkah Memasak Gongso babat semarang
- Rebus babat dan usus sapi, sampai air berminyak, angkat cuci, ulang sampai 3 kali biar gak tetlalu berminyak masakannya..tiriskan babat dan usus kemudian potong2 sesuai selera..
- Tumis bawang merah iris dan bawang putih geprek sampai wangi, masukkan babat dan usus sapi aduk2 kecilkan api..
- Setelah babat dan usus berubah warna agak kecoklatan, masukkan sambel trasi, saos tomat, saos sambel,kecap manis, kecap asin, aduk2 hingga rata..
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan..
Resep Babat Gongso, Hidangan Legendaris Khas Semarang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Babat Gongso yang merupakan hidangan kebanggaan warga Semarang kini bisa kamu buat sendiri. Semarang - Ada beberapa penjual babat gongso dan nasi goreng babat di Semarang. Salah satunya Pak Karmin Mberok yang legendaris. Bagaimana Cara mengolah Babat Sapi Yang Paling Enak? - Apa itu Babat Sapi? nggak tahu dari mana itu nama Nah pada kesempatan ini saya akan berbagi resep gongso babat khas semarang.
Get Latest Recipe : HOME