Ada juga menu tahu gimbal dan tahu pong yang semuanya enak.
Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya.
Bahan Membuat Babat Gongso Tetelan ala Semarangan #ketopad_cp_jerohan
- 200 gr babat.
- 150 gr daging tetelan berlemak.
- 1 sdm garam untuk merebus babat dan tetelan.
- 2 lembar daun salam untuk rebu san.
- 1 buah jeruk nipis potong2 untuk rebusan babat dan tetelan.
- Bumbu Halus:.
- 4 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 buah cavai merah besar.
- 4 buah cabal rawit merah.
- 2 butir kemiri.
- Hiasan:.
- 2 cabai merah besar.
- Bumbu Lainnya:.
- Secukupnya Kecap Tropicana Slim (saya 1 sdm).
- Secukupnya gula subtitusi.
- Sejumput garam.
Langkah Memasak Babat Gongso Tetelan ala Semarangan #ketopad_cp_jerohan
- Bersihkan babat dengan air hangat kemudian sikat agar kotorannya hilang..
- Bersih kan daging tetelan..
- Rebus babat dan daging tetelan dengan panci presto 20 menit, masukkan daun salam, garam dan jeruk nipis..
- Potong2 babat dan daging tetelan..
- Tumis bumbu halus hingga rango,minyak agak banyak supaya bumbu tidak berbau langu..
- Masukkan potongan babat dan tetelan juga rajangan cabai..
- Tambahkan air kira2 100 ml..
- Tambahkan Kecap,garam dan gula subtitusi..
- Koreksi rasa..
- Masak hingga bumbu meresap dan bumbu asat..
- Sajikan dan enjoy☺️😍.
Babat Gongso Terenak di Semarang - Super Pedas Manis Mantap Jiwa. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan. Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Hidangan legendaris yang kian langka. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda!
Get Latest Recipe : HOME