Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang.
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.
Bahan Membuat Babat Gongso
- 200 gr babat sapi.
- 20 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- secukupnya kecap manis.
- sedikit kaldu bubuk.
- secukupnya garam dan gula merah.
Langkah Memasak Babat Gongso
- Cuci bersih babat, blansir dengan air panas. Rebus kembali dengan daun salam,lengkuas,serai.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri,cabe atau untuk bawang merah sebagian bisa di iris kasar. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam,serai daun jeruk. Tuang air, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk dan kecap. Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap. Taburi dengan bawang goreng, siap dihidangkan.
- .
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.
Get Latest Recipe : HOME