Letaknya ada di Pusat Kota Semarang, jadi menemukannya tidak begitu sulit, lebih tepatnya ada di samping stadion Diponegoro.
Resep Babat Gongso ala Dapur Bunda Didi, Gampang, Enak Banget Dimakan dengan Nasi.
Babat Gongso Khas Semarang, Pedes, Manis, Gurih.
Bahan Membuat Babat,usus lemak gongso
- Bumbu halus :.
- 4 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- Cabe kriting merah.
- Pelengkap: daun salam, irisan cabe setan.
- Perasa : garam, gula, lada kecap manis.
- Usus, babat, lemak yg sdh dicuci bersih, direbus dan dipotong2.
Langkah Memasak Babat,usus lemak gongso
- Bersihkan dan cuci lemak, usus dan babat.. setelah itu rebus dengan jinten dan kunyit untuk hilangkan bau dan membuat empuk. Selesai direbus lalu tiriskan dan dipotong2..Kemudian digoreng sebntar dengan sedikit minyak.
- Setelah jeroan sedikit kecoklatan masukkan bawang Bombay potong kasar hingga harum.
- Setelah harum masukkan bumbu halus, lalu aduk. Tambahkan daun salam.
- Tambahkan sedikit air, garam, lada dan gula serta potongan cabe setan sesuai selera.
- Setelah itu tuangkan kecap manis masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa.
- Sajikan tambahkan bawang goreng, nikmati dengan nasi hangat.
Kenikmatan babat gongso yang masih terjaga hingga saat ini, membuat Nasi Goreng Babat Pak Karmin kian diminati dan menjadi makanan legendaris di Semarang. Sedangkan, babat gongso ditumis dengan bumbu yang sedikit berair atau dikenal dengan nyemek. Ini lho cara memasak babat sapi yang nggak alot dan amis. Kamu juga bisa mengolahnya jadi masakan yang enak! Nah, buat kamu yang pernah kepikiran untuk membuat olahan babat yang lezat ala warung kaki lima, empat resep masakan berikut ini bisa kamu coba.
Get Latest Recipe : HOME