Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang.
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.
Bahan Membuat Babat gongso
- 500 gr babat.
- Bumbu halus👇.
- 10 bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 10 buah cabe merah.
- 15 buah cabe setan/ sesuaikan selera.
- secukupnya Kecap.. gula... garam... kaldu bubuk.
- 1 ruas kunyit di bakar.
- 1 ruas lengkuas memarkan.
- 2 lmbr daun salam.
Langkah Memasak Babat gongso
- Jika membeli babat dri pasar tradisional otomatis babat masih dgn kulit yg warna hitam atau abu2 untuk membersihkan cukup rendam babat dalam larutan kapur sirih slma 15 -20 menit dgn begitu kulit berwarna hitam akan sangat mudah di kelupas tpi semua kembali ke selera ya.. ada yg suka babat dgn kulit yg hitam.....
- Rebus babat dgn jahe yg di memarkan hingga empuk/di presto.
- Tumis bumbu yg di haluskan.. hingga harum.. masukan babat.. gula..garam kaldu bubuk.. kecap manis.. tambakan 50 ml air... masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.. koreksi rasa.. angkat sajikan...
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.
Get Latest Recipe : HOME