Gongso Babat Babat Gongso Pak Taman [image source]. Letaknya ada di Pusat Kota Semarang, jadi menemukannya tidak begitu sulit, lebih tepatnya ada di samping stadion Diponegoro. Namanya nasi goreng babat dan nasi babat gongso.

Bahan Membuat Gongso Babat

  1. 500 gram babat sapi.
  2. Kunir.
  3. Serai.
  4. 7 Bawang Merah.
  5. 1 Bawang Putih.
  6. 7 Lombok Merah.
  7. 3 Lombok Jempret.
  8. Gula.
  9. Garam.
  10. Kecap.
  11. Saos.
  12. Daun Salam.
  13. Lengkuas.

Langkah Memasak Gongso Babat

  1. Buat bumbu untuk merebus babat. Haluskan kunir, lengkuas dan garam..
  2. Rebus babat kurang lebih selama 30 menit. Air rebusan di beri daun salam..
  3. Buat bumbu halus untuk ditumis. Haluskan bawang merah, putih, lombok merah, jempret..
  4. Setelah babat sudah direbus, potong kotak-kotak kira-kira 20 mm x 20 mm..
  5. Masukkkan bumbu halus ke panci untuk ditumis. hingga bau harum..
  6. Masukkan babat yang sudah di iris kecil-kecil tadi ke panci..
  7. Tambahkan serai dan gula garam..
  8. Tambahkan kecap dan saos..
  9. Beri sedikit air dan cek rasanya..
  10. Cek asin manisnya.
  11. Masakan siap dihidangkan..

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia. Resep Babat Gongso ala Dapur Bunda Didi, Gampang, Enak Banget Dimakan dengan Nasi Resep Babat Gongso ala Maya Barang merah Barang putih Cabe merah besar Cabe rawit Cabe ijo Daun. Mulai dari babat gongso, babat pete gongso, babat iso telur gongso, babat paru gongso, dan beberapa varian lainnya. Semua varian tersebut dimasak dengan bumbu yang sama.

Get Latest Recipe : HOME