Bahan Membuat Macaroni Schotel Keju Bolognese
- 200 gr macaroni.
- 100 gr keju parut.
- secukupnya Garam.
- Daging Bolognese.
- 300 gr daging cincang.
- 1 buah bawang bombay, cincang.
- 1 cup pasta tomat.
- 1 sdt paprika bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Merica bubuk.
- 2 sdm minyak goreng.
- Saus putih.
- 2 sdm mentega.
- 2 sdm tepung terigu.
- 300 ml susu cair.
- 200 gr cream cheese.
- 300 gr keju parut/parmesan.
- 150 gr keju mozzarella.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya merica bubuk.
Langkah Memasak Macaroni Schotel Keju Bolognese
- Untuk daging bolognese: Panaskan minyak, tumis bawang bombay yang sudah dicincang hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan pasta tomat, paprika bubuk, ketumbar bubuk, garam dan merica. Masak hingga daging matang dan jangan lupa test rasa..
- Untuk macaroni: Panaskan 2 liter air hingga mendidih, tambahkan garam, masukkan macaroni. Masak selama kurang lebih 11 menit (atau sesuai petunjuk memasak pada kemasan macaroni), aduk sesekali. Setelah masak, buang airnya..
- Untuk saus putih: Panaskan mentega dalam wajan hingga mencair, tambahkan tepung terigu, aduk-aduk. Kemudian tambahkan susu cair, cream cheese dan keju parut Parmesan. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Test rasa dan aduk-aduk hingga saus agak kental..
- Potong-potong mozzarella. Campur macaroni yang sudah matang dan dengan saus putih. Sisakan 1/4 saus putih untuk penutup..
- Siapkan Pyrex atau piring tahan panas. Atur lapisan pertama dengan macaroni saus putih. Tambahkan daging bolognese di lapisan atasnya. Tabur keju mozzarela. Ulangi lapisan pertama dan kedua (jangan lupa tambahkan mozzarella). Tambahkan macaroni saus putih pada lapisan terakhir atau paling atas. Kemudian disiram dengan sisa saus putih dan terakhir taburkan keju parut parmesan.
- Siapkan oven pada suhu 180 derajat celcius. Panggang macaroni schotel selama 40 menit. Macaroni siap dinikmati..
Get Latest Recipe : HOME