Bihun Goreng a la Pad Thai

Bahan Membuat Bihun Goreng a la Pad Thai

1. 1 1/3 keping Bihun Jagung.
2. 1 butir Telur.
3. 10 ekor Udang buang semua kulitnya.
4. 1 genggam Tauge.
5. 2 batang Daun bawang, bagian hijaunya saja iris agak panjang.
6. 3 siung Bawang putih cincang halus.
7. 1/2 buah Jeruk nipis, ambil airnya.
8. **Saus, campur semuanya jadi satu*.
9. 50 ml Air asam jawa (1 sdm asam + 50 ml Air panas, remas dan saring).
10. 2 sdm Saus tomat.
11. 3 sdm Kecap ikan.
12. 1 sdm Kecap manis.
13. 1 sdm Saus tiram.
14. 1 sdm Minyak goreng.
15. 1 sdm Gula pasir.
16. 1 sdt Kaldu bubuk.
17. 1/2 sdt Lada bubuk.

Langkah Memasak Bihun Goreng a la Pad Thai

1. Rendam bihun jagung dengan air panas sampai terurai dan lembut. Tiriskan..
2. Tumis bawang putih sampai wangi, tuang telur, buat orak arik. Masukkan udang, masak sampai berubah warna..
3. Masukkan bihun dan racikan saus dan bumbu lainnya. Aduk rata menggunakan sumpit supaya tidak putus-putus helaian bihunnya..
4. Koreksi rasa. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api. Kucuri jeruk nipis..
5. Pindahkan kepiring saji..

Get Latest Recipe : HOME