Yuk, kita simak resepnya kali ini agar tak lagi penasaran.
Jika anda ingin tulang daging kambing dibiarkan dengan ukuran besar, maka susuaikan potongan daging dan tulang dengan selera anda.
Resep Sop Kambing Madura Menggunakan Bumbu Sop Istimewa dan Tips Mudah Cara Resep sop kambing mungkin memang kurang terkenal.
Bahan Membuat 47. Sop (tulang) kambing bening
- Tulangan kaki kambing.
- 500 gram daging kambing, potong2.
- Bumbu rempah :.
- 4 batang sereh, geprek.
- 1 ruas jahe, geprek.
- 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
- 5 bh kapulaga.
- 5 bh cengkeh.
- 2 bh pekak.
- 1 buah pala, geprek (tambahan dari saya).
- 1 buah bawang bombay, iris panjang.
- Bumbu halus :.
- 6 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 sdt lada bubuk (resep asli 1 sdt).
- 4-5 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- Pelengkap :.
- Jeruk nipis.
- Daun bawang, seledri.
- Bawang goreng.
- Sambal rawit (saya skip).
Langkah Memasak 47. Sop (tulang) kambing bening
- Potong2 tulangan kaki kambing dan daging kambing. Didihkan air kira- kira 3 liter dalam panci lalu masukan tulangan dan daging. Setelah mendidih, matikan api. Buang airnya dan cuci bersih tulangan dan daging kambing lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum..
- Didihkan 3 liter air lagi, masukan bumbu rempah, masukan tulangan dan daging kambing. Rebus sampai daging empuk lalu masukan tumisan bumbu halus, beri garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Hidangkan sop kambing bening dengan diberi bahan pelengkap.
Sop kambing merupakan olahan sup dari daging kambing yang banyak ditemukan di daerah Indonesia. Sop kambing biasanya menggunakan campuran daging kambing, wortel, tomat dan daun bawang dengan kuah kekuningan. Setelah itu, cuci daging dan daging menjadi lebih empuk setengah matang. CCHAN Cooking C Channel Fellas, chef Sandy punya resep untuk memasak tulang kambing nih. Yuk lihat caranya di video ini. #cchannelid #food.
Get Latest Recipe : HOME