Hidangan sop kambing Betawi adalah salah satu sajian sop yang istimewa.
Sajian ini enak dinikmati untuk dijadikan santapan saat makan siang.
Hasrat lapar yang begitu mendera dipuaskan dengan hidangan sop kambing yang begitu lezat dan kuah bening yang sedap akan membuat sajian ini.
Bahan Membuat Sop Bening Kambing Qurban
- 1/3 bgn daging kambing cuci bersih potong2.
- 1 bh wortel iris2.
- 1 bh kentang potong2.
- 1 bh tomat belah 4.
- 1 bh daun bwg iris2.
- gr seckpnya bwg merah.
- Bumbu:.
- 3 bh bwg putih iris2 tipis.
- seckpnya garam..lada..gula..biji pala..cengkeh.
- seckpnya minyak u menumis bumbu.
- seckpnya jeruk nipis.
Langkah Memasak Sop Bening Kambing Qurban
- Sesdh dicuci masukkan daging kedlm presto tambahkan air seckpnya.
- Lalu masukkan jg wortel..kentang..garam..lada..biji pala..cengkeh tutup presto dg api besar.
- Sesdh mendesis keciĺkan api tunggu 5menit lalu matikan kompornya..jgn dibuka.Sy pake sistem 5-30-7menit.
- Lalu biarkan daging dlm presto selama 30 men tanpa dibuka yaa...
- Sesdh 30 men nyalakan kompornya lg dg api sdg.
- Tunggu sampe 7men..matikan kompor.
- Biarkan jgn lgsg dibuka prestonya...tg sampe agak dingin br dibuka.
- Pindahkan ke panci biasa..test rasa kalo krg garam atau gula.. tambahkan bwg merah gr dan sedikit peresan jeruk nipis.
- Tata di mangkok saji...tradaa...yummy....
- .
Resep sop kambing mungkin memang kurang terkenal. Kalah populer apabila dibandingakan dengan sop daging sapi, sop ayam ataupun sop kaki kambing. Selain lebih segar, cita rasa sop kambing dengan kuah bening ini juga terasa lebih nikmat. Terlebih saat dimakan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Daging kambing juga diyakini bisa menjadi salah satu makanan afrosidiak, yakni penambah vitalitas laki-laki.
Get Latest Recipe : HOME